yumurta kapama tarifi ne demek?

Yumurta Kapama Tarifi

Yumurta kapama, Türk mutfağının sevilen ve pratik kahvaltılık tariflerinden biridir. Temelde, baharatlı tereyağında pişirilen yumurtaların üzerine yoğurt gezdirilerek servis edilmesiyle hazırlanır.

Malzemeler:

• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• Pul%20biber, karabiber veya kırmızı%20toz%20biber
• Tuz
• Yoğurt
• Maydanoz (isteğe bağlı, süslemek için)

Yapılışı:

1. Tereyağını bir tavada eritin. İsteğe bağlı olarak sarımsağı ince ince doğrayıp tereyağında kavurun.
2. Baharatları (pul biber, karabiber, kırmızı toz biber) ve tuzu ekleyip karıştırın.
3. Yumurtaları dikkatlice tavaya kırın. Sarılarının dağılmamasına özen gösterin.
4. Yumurtaların beyazları pişene kadar kısık ateşte pişirin. Sarıları isteğe göre daha sıvı veya daha katı bırakabilirsiniz.
5. Servis tabağına alın ve üzerine yoğurt gezdirin. İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları:

• Yumurtaların tazeliği önemlidir.
• Tereyağının yanmamasına dikkat edin.
• Baharat miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Yoğurdu servis etmeden hemen önce ekleyin, aksi takdirde yumurtaları soğutabilir.